Englishカキオコとは、カキ（牡蠣）が入ったお好み焼き、備前市日生（ひなせ）のご当地グルメです。
カキ入りお好み焼きは全国各地に点在しますが、カキオコは関西風とも広島風とも異なる「日生焼き」「日生風」をベースに、生産量全国第2位を誇る岡山県の中でも代表的な、日生のカキをたっぷりと使って作られます。
関連リンク：日生カキオコまちづくりの会、カキオコマップ
備前の郷土料理「カキオコ」
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